Çikolatayı benmari usulü eritin. Kap suya temas etmesin,ocağın altını iyice kısın,yavaş yavaş karıştırarak eritin. Arada bir ocağın altını kapatıp açın, fazla sıcak olursa çikolata pişer, kıvamı bozulur. Çikolata eridiğinde silikon kek kalıbına bir kaşık dökün, yavaş yavaş döndürerek her tarafına çikolata değmesini sağlayın, ters çevirip fazlasını akıtın, ama çok akıtmayın ince olursa çabuk kırılır ve erir,hemen buzluğa kaldırın,birkaç dakika sonra buzluktan çıkartıp, yavaş yavaş kenarlarını açarak kalıptan çıkartın. Elinizde fazla tutmayın çabuk eriyor. İçine creme ole yada krem şanti yapın, sıcak bir krema olmaz. Meyvelerle süsleyin bu kadar.
Bunu beyaz yada frambuazlı çikolata ile de yapabilirsiniz.
2 yorum:
Fikir süpermiş bayıldıım :) ellerine sağlık
ben denedim bunu ama silikon kalıptan çıkarırken kırıldı hep çikolatalarım:(
Yorum Gönder